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Ristorante Cinquanta
Galliate

Ristorante Cinquanta: una storia da raccontare.

Il ristorante Cinquanta è un luogo in cui scegliere cinque modi diversi per fermarsi e sentirsi a casa. Colazione. Pranzo. Aperitivo. Street food. Osteria. Cinquanta è un racconto, la costruzione di un sapore. Cinquanta è una storia di cucina pellegrina che cerca i suoi piatti nelle materie prime del territorio che la circonda, Galliate, nei pressi di Novara. Il ristorante offre una cucina concreta che nei suoi piatti privilegia l’essenzialità del gusto, della consistenza e della presentazione. Una cucina “bruta” che segue il ciclo delle stagioni e invoca la tradizione, la rispetta e la reinterpreta.

Lo spazio del ristorante Cinquanta

Nel centro di Galliate la sintesi dell’accoglienza.

Il legno, il colore dell’assenza originale, il linguaggio espressivo dei fiori. La sintesi della nostra idea di accoglienza nel centro di Galliate, a pochi passi da Piazza Vittorio Veneto, una delle piazze europee esemplari per lo sviluppo della convivenza umana. La dimensione del borgo con il respiro internazionale.

La cucina di Cinquanta

La cura nella scelta delle materie prime,
dal raccolto alla mano dello chef.

Prima di cucinare, una ricetta è fatta dagli ingredienti, dagli artigiani che li preparano e li rendono pronti per diventare un piatto del menu. Ci portiamo con noi la bellezza di un gesto fatto con amore, la cura della coltivazione, la delicatezza del raccolto. Nella mano dello chef si racchiude il fascino della selezione migliore per gli ospiti del ristorante Cinquanta.